[Witi✿Kitchen]烤栗子南瓜

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栗子南瓜。吃起來沒有南瓜味,就像是在吃栗子,原味最好吃^^

食材

栗子南瓜 一個
  • 1栗子南瓜皮刷淨,去籽,切成滾刀塊(約5*5cm),烤箱預熱180度,烘烤25~30分鐘(用筷子測試,若不夠熟透,則關火悶10~15分鐘)
  • 2熟栗子南瓜,去皮,壓成泥,利用餅乾模型壓出圖形
  • 3不用加任何調味料就很好吃囉^^
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小撇步

*可以烤一整個栗子南瓜,直接連皮吃就很美味,吃不完可以冰冷凍,退冰再食用。
*或壓成泥,分量,再冷凍,可以運用在麵包麵糰。加入退冰的栗子南瓜泥,約減去原配方的粉水比如下(加100g栗子南瓜泥,減去50粉,50cc的水),栗子南瓜含水量約為50%左右推算。
*也可以用蒸的,外鍋1.5杯水,裝栗子南瓜的容器要加蓋,避免低水影響口感。

2013/03/14 發表 2.1 萬 瀏覽

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