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[Witi✿Kitchen]烤栗子南瓜

[Witi✿Kitchen]烤栗子南瓜

描述

栗子南瓜。吃起來沒有南瓜味,就像是在吃栗子,原味最好吃^^

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食材

步驟

  • 栗子南瓜皮刷淨,去籽,切成滾刀塊(約5*5cm),烤箱預熱180度,烘烤25~30分鐘(用筷子測試,若不夠熟透,則關火悶10~15分鐘)

    栗子南瓜皮刷淨,去籽,切成滾刀塊(約5*5cm),烤箱預熱180度,烘烤25~30分鐘(用筷子測試,若不夠熟透,則關火悶10~15分鐘)

  • 熟栗子南瓜,去皮,壓成泥,利用餅乾模型壓出圖形

    栗子南瓜,去皮,壓成泥,利用餅乾模型壓出圖形

  • 不用加任何調味料就很好吃囉^^

    不用加任何調味料就很好吃囉^^

小撇步

*可以烤一整個栗子南瓜,直接連皮吃就很美味,吃不完可以冰冷凍,退冰再食用。
*或壓成泥,分量,再冷凍,可以運用在麵包麵糰。加入退冰的栗子南瓜泥,約減去原配方的粉水比如下(加100g栗子南瓜泥,減去50粉,50cc的水),栗子南瓜含水量約為50%左右推算。
*也可以用蒸的,外鍋1.5杯水,裝栗子南瓜的容器要加蓋,避免低水影響口感。

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我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay

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