清爽可口馬鈴薯沙拉
食材
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1條
雞蛋
4個
原味沙拉醬
適量
鹽
適量
糖
適量
白胡椒粉
適量
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1 馬鈴薯切塊，紅蘿蔔切得小一些.雞蛋洗淨一起用電鍋蒸熟，放涼備用。
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2 馬鈴薯的一部份拌成泥，但也同時保留一些塊狀，蛋切成不規則的丁狀。
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3 馬鈴薯與胡蘿蔔丁.水煮蛋放入沙拉碗中，加入原味沙拉醬少許鹽.糖.白胡椒將材料略拌勻即可，沙拉醬與食材融合之後就不要再過度攪拌。
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4 以冰淇淋勺挖取盛盤，加點香菜點綴即完成。
小撇步
發現馬鈴薯發芽、變綠、腐爛，請不要食用以免吃下對人體有害的龍葵素。
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