自製蔬菜福袋+咖哩雞肉丸+昆布湯底

 Lori 午後。食記
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描述

今天明顯變冷,想說大家可能想吃些熱湯熱食,決定放這個自製昆布湯底鍋,滋味厚實,溫暖心和胃。

烏克蘭難民能接受許多各方援助,覺得很好。祈禱戰爭快點結束。

食材

步驟

  • 芹菜3-5株不切段,讓滾水燙3分鐘多,撈起。熱油鍋,炒香去皮切丁的紅蘿蔔一點,毛豆仁,切碎的黑木耳,切丁的菇類半包,放半匙醬油,胡椒,一點香油,鹽,炒到收汁,分匙放到市售醃好的福袋豆皮內,用芹菜綁起,芹菜太長再剪掉,好

  • 鍋子放水(湯的量),再放一條昆布,一把洗淨的小魚乾,1把蔥段,半粒-一粒的去皮切塊大蘿蔔,煮到蘿蔔快軟,約半小時,湯底好 (我的鍋子不大,水約5-6碗多而已,如果要煮一大鍋,那昆布魚乾蔥蘿蔔的量就要再增加)

  • 雞胸肉一盒隨意切成數塊,放調理機,加一大匙美乃滋,半中匙醬油,一點點咖哩粉,1-2大匙太白粉,打成泥,捏成一球球,放入火鍋中煮熟,同時可放福袋下去,菇類,番茄,蓋蓋煮5分鐘,再加入另外川燙好的葉菜和玉米,好。

小撇步

*玉米農藥也容易殘留,最好另鍋先燙過再放入火鍋中

*番茄不要放太多,1,2顆就好,湯底味道才不會變。

*福袋豆皮我買里仁的

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Lori 午後。食記 218 食譜 375 粉絲

我是曾經生病也照顧過病人的平凡人, 是相信天然食療比長期藥療好的人, 是努力煮多蔬果少肉類的太太和媽媽, 少油均衡的飲食讓我自然瘦10公斤。 我一直因大眾分享的食譜獲益良多, 現在也想分享我們家日日的午後食記來做回饋。 感恩&祝福大家♥️ 搜尋加入YouTube[Lori 家の札記] 來看我的影片分享喔~😋

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