梅粉地瓜

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梅粉地瓜也算是夜市黃昏市場及夜市必備炸物其中之一,今天洽公路過市場順道買包回來自己DIY,真的大大滿足自己的味蕾.

食材

地瓜 2-3斤
起士酥脆粉 8大匙
麵粉 4大匙
13-14大匙
炸油 2-3碗
  • 1 備料(將地瓜去皮切成粗條)
  • 2 調粉漿靜至5min左右
  • 3 將地瓜條裹粉漿
  • 4 入油鍋炸
  • 5 炸好了喔(可以用木筷或不鏽鋼筷子插地瓜厚一點的地方,如果很順的插下去表示地瓜已熟)
  • 6 瀝油後灑上梅粉
  • 7 成品上桌囉!!
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小撇步

炸時記得不要太大火,否則外焦內不熟喔!!

2013/03/13 發表 8,960 瀏覽

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