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梅粉地瓜也算是夜市黃昏市場及夜市必備炸物其中之一,今天洽公路過市場順道買包回來自己DIY,真的大大滿足自己的味蕾.

食材
地瓜
2-3斤
起士酥脆粉
8大匙
麵粉
4大匙
13-14大匙
炸油
2-3碗
  • 1
    備料(將地瓜去皮切成粗條)
  • 2
    調粉漿靜至5min左右
  • 3
    將地瓜條裹粉漿
  • 4
    入油鍋炸
  • 5
    炸好了喔(可以用木筷或不鏽鋼筷子插地瓜厚一點的地方,如果很順的插下去表示地瓜已熟)
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  • 6
    瀝油後灑上梅粉
  • 7
    成品上桌囉!!
小撇步

炸時記得不要太大火,否則外焦內不熟喔!!

2013/03/13 發表 9,066 瀏覽
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