酸白菜炒肉絲冬粉

Charlotte
345 食譜 722 粉絲

描述

好幾年前,家裡附近有北平樓。酸白菜炒肉絲冬粉是必點或常外帶的食物。多年後,餐廳不見了,已成自家家常料理而且百吃不厭。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 不加油炒香了肉,直接加蒜頭。

    不加油炒香了肉,直接加頭。

  • 加入酸白菜後翻炒幾下後先加入醬油調味好才加入冬粉,伴均勻即可。

    加入酸白菜後翻炒幾下後先加入醬油調味好才加入冬粉,伴均勻即可。

  • 辣椒可以是裝飾品也可以隨自己喜歡加辣椒。

    辣椒可以是裝飾品也可以隨自己喜歡加辣椒

小撇步

加冬粉之前必須先放入醬油,這樣冬粉才能上色。

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Charlotte 345 食譜 722 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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