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紅糟滷肉(簡易/1鍋到底/便當菜)

紅糟滷肉(簡易/1鍋到底/便當菜)

描述

有別於ㄧ般滷肉,紅糟經過燉煮後多一份香氣也讓肉質更嫩,食材經濟做法簡單搭配飯麵都很合適。

31 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材、蔥切段、豬五花肉條切塊備用。

    準備食材、切段、豬五花肉條切塊備用。

  • 起鍋下油煎午花肉。

    起鍋下油煎午花肉。

  • 煎至兩面金黃色。

    煎至兩面金黃色。

  • 下冰糖1/2湯匙、醬油2湯匙、米酒1湯匙炒勻。

    下冰糖1/2湯匙、醬油2湯匙、米酒1湯匙炒勻。

  • 下沸熱水醃過食材、蔥段、辣椒、紅糟醬2湯匙大火煮滾轉中小火燉。

    下沸熱水醃過食材、段、辣椒、紅糟醬2湯匙大火煮滾轉中小火燉。

  • 1小時30分鐘後軟爛入味即完成。

    1小時30分鐘後軟爛入味即完成。

  • 擺盤上桌搭配白飯、糙米飯都很合適。

    擺盤上桌搭配白飯、糙米飯都很合適。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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