百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
豆媽的全方位紀錄
29 食譜 111 粉絲

白飯殺手---簡易滷肉

白飯殺手---簡易滷肉

描述

超簡易食譜,鹹甜下飯的滷肉,做自己的媽媽味!

32 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 把食材準備好:
1.豬肉切塊,豬肉可選五花肉或胛心肉,一定要帶皮。
2.蔥切段,蒜頭拍扁,辣椒切半。
3.調製醬汁,醬油蠔油和米酒1:1:1。

    把食材準備好: 1.豬肉切塊,豬肉可選五花肉或胛心肉,一定要帶皮。 2.切段,頭拍扁,辣椒切半。 3.調製醬汁,醬油蠔油和米酒1:1:1。

  • 炒糖,也可用冰糖,如果使用冰糖量需減半

    炒糖,也可用冰糖,如果使用冰糖量需減半

  • 炒至變色,顏色如圖

    炒至變色,顏色如圖

  • 炒至出油,油和糖充分融合均勻每一塊肉

    炒至出油,油和糖充分融合均勻每一塊肉

  • 下調味料(蠔油醬油米酒1:1:1)拌炒均勻

    下調味料(蠔油醬油米酒1:1:1)拌炒均勻

  • 加五香粉適量,可用滷包代替

    加五香粉適量,可用滷包代替

  • 加五碗水(裝調味料的碗量)

    加五碗水(裝調味料的碗量)

  • 蓋鍋蓋中火滾5分鐘後,
關小火煮30分鐘

    蓋鍋蓋中火滾5分鐘後, 關小火煮30分鐘

  • 完成。

    完成。

小撇步

還可以加入水煮蛋、雞胗、豆干、大腸一起滷喔。

8,266 瀏覽
avatar
豆媽的全方位紀錄 29 食譜 111 粉絲

豆媽的食譜沒什麼難易度,因為麻煩的我也不愛做,拍起來也麻煩,所以我的食譜應該很適合新手💪

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 三杯雞 雞蛋豆腐 白菜滷 花椰菜 四季豆 雞胸肉 打拋豬 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 杏鮑菇 粽子 南瓜 豆腐 竹筍 小黃瓜 湯麵 雞湯 麻婆豆腐 娃娃菜 糖葫蘆 瓜仔肉 滷肉 義大利麵 茄子 台式泡菜 玉米濃湯 地瓜 菠菜 高麗菜飯 排骨 番茄 香菇雞湯 櫛瓜 餅乾 雞肉 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 家常菜 金針菇 低脂高蛋白 馬鈴薯 鮭魚 蒸蛋 早餐 炒飯 酸辣湯 高麗菜 炒麵