(韓式)泡菜猪肉炒飯

Even's Kitchen
71 食譜 414 粉絲

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

5碗
半碗(100g)
1匙(20g)
半碗(120ml)
適量

步驟

  • 準備材料。冷飯先翻鬆。

※若沒有冷飯,可煮些半熟飯(米:水=1:0.8)備用。

    準備材料。冷飯先翻鬆。 ※若沒有冷飯,可煮些半熟飯(米:水=1:0.8)備用。

  • 1.泡菜擠乾湯汁(湯汁保留),切小片(0.5x2cm)。
2.五花肉切小段(0.8x3cm),泡泡菜汁。
3.葱洗淨切成細葱花。

※猪肉有點淡,另加半匙韓式辣醬抓醃,會更好!🤔

    1.泡菜擠乾湯汁(湯汁保留),切小片(0.5x2cm)。 2.五花肉切小段(0.8x3cm),泡泡菜汁。 3.葱洗淨切成細葱花。 ※猪肉有點淡,另加半匙韓式辣醬抓醃,會更好!🤔

  • 冷鍋大火下猪肉、辣醬拌炒。

    冷鍋大火下猪肉、辣醬拌炒。

  • 待猪肉半熟(顏色轉變、略捲曲),下泡菜拌炒。

    待猪肉半熟(顏色轉變、略捲曲),下泡菜拌炒。

  • 猪肉微焦,倒入水/泡菜汁、冷飯,拌炒均勻,讓白飯均勻上色。

※若使用半熟飯,蓋上蓋子悶3~5分鐘。

    猪肉微焦,倒入水/泡菜汁、冷飯,拌炒均勻,讓白飯均勻上色。 ※若使用半熟飯,蓋上蓋子悶3~5分鐘。

  • 試味道,適量加塩。
加入葱花拌炒均勻。

熄火,完成。

    試味道,適量加塩。 加入葱花拌炒均勻。 熄火,完成。

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放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

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