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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,079 粉絲

海鮮泡菜煎餅해물김치전

海鮮泡菜煎餅해물김치전

描述

🌧️陰雨綿綿的天氣特別適合做韓式煎餅,因為滋滋作響的油鍋很像下雨的聲音。

🍤這次帶給大家充滿海味的泡菜煎餅,共可煎4~5張。

🥞相關食譜:「韓式泡菜煎餅(五辛素)」、「韓式泡菜(二)」、「春節潤餅」

時間

45 分鐘

食材

[醃料]
[간장소스]
看全部食材 

步驟

  • 海鮮汆燙後以米酒、胡椒醃製

    海鮮汆燙後以米酒、胡椒醃製

  • 蔥、韭菜切段,洋蔥切絲,泡菜切丁

    韭菜切段,洋蔥切絲,泡菜切丁

  • 蔬菜、泡菜汁、粉類、鹽、黑胡椒、開水調勻

    蔬菜、泡菜汁、粉類、鹽、黑胡椒、開水調勻

  • 方法❶油燒熱後倒入麵糊,再鋪上海鮮

    方法❶油燒熱後倒入麵糊,再鋪上海鮮

  • 翻面續煎

    翻面續煎

  • 此方法雖然美觀,但麵糊不易煎透、煎脆

    此方法雖然美觀,但麵糊不易煎透、煎脆

  • 方法❷海鮮與麵糊調勻,煎至兩面酥脆

    方法❷海鮮與麵糊調勻,煎至兩面酥脆

  • 此方法更好煎熟,成品也蠻好看的

    此方法更好煎熟,成品也蠻好看的

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,079 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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