韓式泡菜海鮮煎餅
描述
泡菜海鮮煎餅以李錦記韓式烤肉醬來做醬料調味，配上自己喜愛的海鮮與麵糊拌勻，上鍋煎至雙面金黃洽洽；整個廚房散發出泡菜香、蔬果香，品嚐起來，外酥內軟，帶著海鮮的清甜與泡菜的脆口，醬料與麵糊融合的恰到好處，味道甜美，香氣四溢。
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- 已參加：一醬百味 百搭烤肉醬
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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3.雞蛋打散。
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4.加入中筋麵粉與水。
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5.攪拌均勻，至無粉粒。
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6.起鍋，開小火，放入1茶匙油，油熱後放入蝦仁與小卷，煎至蝦子雙面變為紅色及小卷捲起，即可先起鍋。
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8.再放入韓式泡菜，拌炒一下即可關火。
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9.將炒好的料(步驟8.)及蝦子與中卷(步驟6.)加入麵糊中，同時加上青蔥與韓式烤肉醬。(本次所使用李錦記韓式烤肉醬具有微辣泡菜風味及番茄果香，味道甜美，加上獨有芝麻成分，使料理的美食更加香氣四溢。)
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10.將所有材料與麵糊攪拌均勻即可。
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11.取平底鍋，放入1大匙的油，開小火，油熱後倒入麵糊。
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12.煎至底部上色，予以翻面續煎，煎至雙面上色熟成即可關火。(煎的過程加蓋，較易熟，小火慢煎，避免外焦內未熟)
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13.起鍋，可切自己喜愛的外型(方型，三角型...等)。
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14.將煎餅擺入盤中，放上生菜(可當盤飾，亦可包裹煎餅食用)，煎餅可直接食用，或再沾李錦記韓式烤肉醬食用。
