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【家常菜】塔香茄子

Name: 【家常菜】塔香茄子 by R.L. 料理研究室
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 豬絞肉 200-250克; 茄子 2根; [調味料] 醬油 1.5大匙; 九層塔 適量; [調味料] 醬油膏 1小匙; 蒜末 2-3瓣; [調味料] 糖 0.5小匙; 薑末 1小塊

描述

九層塔是傳統中式料理中很常用的香草
跟許多的食材都可以完美的融合
炒香後的豬絞肉搭配軟嫩的茄子
每口都可以吃到肉香味
不敢吃茄子的你也可以試試看唷

- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

豬絞肉

200-250克
茄子

2根
九層塔

適量
蒜末

2-3瓣
薑末

1小塊

調味料

醬油

1.5大匙
醬油膏

1小匙
糖

0.5小匙

步驟

茄子切段備用。鍋中加入少許油爆香蒜末和薑末，加入豬絞肉炒至粒粒分明
加入約150 cc的水煮滾，放入茄子煮至七八分熟
加入全部的調味料拌勻，煮滾後就可以起鍋囉

小撇步

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2018/10/29 發表