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三層百香果優格慕斯

Name: 三層百香果優格慕斯 by Justina 賈斯汀娜
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: (第一層) 百香果巧克力 120g; (第一層) 大漢嫩豆腐 一盒; (第一層) 鮮奶油 40克; (第一層) 百香果粉 40克; (第二層) 福樂希臘式優格 一大盒130g; (第二層) 吉利丁 6g; (第二層) 還原吉利丁冷開水 30克; (第二層) 奇亞籽 一大匙; (第二層) 新鮮百香果 兩顆; (第二層) 新鮮棗子切丁 兩顆; (第三層) 新鮮百香果 3顆

描述

因為我想要在朋友或家人聚餐的時候端出一個很厲害、但是又很方便的甜點、剛好家裡不約而同有許多百香果相關的食材。我有百香果鈕扣巧克力、百香果乾燥水果粉、還有新鮮的百香果、我覺得這些食材的組合非常適合作有三個層次甜點、果然不失所望、非常的清爽又好吃！

6 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

三層百香果慕斯、都是用家裡剛好有的食材來做簡單快速又方便。第一層是新鮮百香果、第二層奇亞籽蜜棗百香果優格、第三層百香果巧克力豆腐慕斯。一開始先把吉利丁加水放個幾分鐘還原。
然後把百香果鈕扣巧克力加入鮮奶油之後、強微波500w 1分鐘、用耐熱刮刀拌勻、
再加入嫩豆腐、用均質機打成細緻口感巧克力慕斯的狀態之後先放在杯底、因為剛微波完的巧克力有一點熱度加入冰箱嫩豆腐剛好可以稍微降溫。
第二層其實就是把希臘式優格、新鮮百香果、奇亞籽、還有蜜棗切成丁一起攪拌均勻之後再把還原的吉利丁強微波20秒、直接倒入拌好的優格、就可以小心得倒入第二層。
那最好是第一層已經稍微冰硬之後再倒第二層比較漂亮、不過我是個懶惰的人、所以就只好慢慢的倒下去讓層次還可以看得出來。
最上面那一層就只是新鮮的百香果半顆左右的份量、會想要加上去新鮮的百香果是因為想要讓口感稍微酸甜一點、這樣子可以在吃完飽足正餐之後、有一個酸酸的點心來綜和一下味道。