[快速] 炒蛤蜊 阿修 106 食譜 668 粉絲 追蹤 58 說讚 1 一起做 讚 收藏 食材 蛤蜊(需先吐沙) 約 400 g 九層塔 1 把 調料1 蒜頭 1又1/2 大匙 蔥 1 支 薑 1又1/2 大匙 辣椒 1 支 調料2 蠔油 1 大匙 米酒 1 大匙 步驟 蒜頭、蔥、薑及辣椒都切末 九層塔洗淨擦乾，只取葉子 加多點油，熱鍋 將調料1入鍋，小火炒香後再將蛤蜊下鍋，中火快速拌炒 倒入調料2，炒香 然後蓋上鍋蓋，中小火燜煮至蛤蜊全部張開 打開鍋蓋後關火，並立刻加入九層塔拌炒，炒軟即完成 1 萬 瀏覽 2022/02/14 發表
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