干貝絲瓜
描述
宴客料理輕鬆做，家常菜干貝絲瓜換個妝容即能豪華上桌。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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珠貝用少許的米酒沖淨後，用少許米酒泡軟，剝成兩瓣，加1/2小匙雞油跟1/4杯清水，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸熟備用。
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絲瓜切除頭尾部，將表面粗皮刮除，切成0.6公分厚度。
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蒸籠鋪上鋁箔紙，鋪上切好的絲瓜
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倒干貝高湯
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撒上干貝、枸杞、蒜酥 (蒜酥做法： https://icook.tw/recipes/402692 )
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鍋子內加水煮滾後，放進蒸籠
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蓋上蓋子，大火蒸5-6分鐘，直至絲瓜熟透變軟
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均勻撒上鹽巴、味精及白胡椒粉後即可出鍋
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鮮甜爽脆的干貝絲瓜完成
