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煮吃是七陶
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干貝絲瓜

干貝絲瓜

描述

宴客料理輕鬆做,家常菜干貝絲瓜換個妝容即能豪華上桌。

16 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 珠貝用少許的米酒沖淨後,用少許米酒泡軟,剝成兩瓣,加1/2小匙雞油跟1/4杯清水,放入電鍋,外鍋加半杯水,蒸熟備用。

    珠貝用少許的米酒沖淨後,用少許米酒泡軟,剝成兩瓣,加1/2小匙雞油跟1/4杯清水,放入電鍋,外鍋加半杯水,蒸熟備用。

  • 絲瓜切除頭尾部,將表面粗皮刮除,切成0.6公分厚度。

    絲瓜切除頭尾部,將表面粗皮刮除,切成0.6公分厚度。

  • 蒸籠鋪上鋁箔紙,鋪上切好的絲瓜

    蒸籠鋪上鋁箔紙,鋪上切好的絲瓜

  • 倒干貝高湯

    倒干貝高湯

  • 撒上干貝、枸杞、蒜酥 (蒜酥做法: https://icook.tw/recipes/402692 )

    撒上干貝、枸杞酥 (酥做法: https://icook.tw/recipes/402692 )

  • 鍋子內加水煮滾後,放進蒸籠

    鍋子內加水煮滾後,放進蒸籠

  • 蓋上蓋子,大火蒸5-6分鐘,直至絲瓜熟透變軟

    蓋上蓋子,大火蒸5-6分鐘,直至絲瓜熟透變軟

  • 均勻撒上鹽巴、味精及白胡椒粉後即可出鍋

    均勻撒上鹽巴、味精及白胡椒粉後即可出鍋

  • 鮮甜爽脆的干貝絲瓜完成

    鮮甜爽脆的干貝絲瓜完成

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煮吃是七陶 399 食譜 3,910 粉絲

有一年在家閒來無事,拿起鋼盆跟刮刀學做蛋糕,從此開啟烘焙料理之路。 蛋糕、麵包、饅頭、各式料理,在「愛料理」發表食譜超過300道,寫過多篇試用推薦文章。 現在輕食是我跟家人飲食的主要選擇,過去累積的經驗,讓我把家人跟自己照顧的更健康! 烘焙料理,從自己喜歡的開始~~~ 在「愛料理」寫食譜! 在臉書「煮吃是七陶」聊日常! 在蝦皮「七陶蝦皮好物集」購好物!

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