蘿蔔糕(菜頭粿)雞胸肉湯

靖潔的日常烹調😋
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描述

菜桃貴不要只是吃乾煎的,加配菜煮成湯也很美味😋~

份量

4 人份

食材

半副
一顆
2大朵
1/4顆
2顆
4顆
適量隨意
3根
2瓣
1根
約2000cc
2小匙
ㄧ大匙

步驟

  • 雞胸肉切片,蔥和辣椒切段,蒜頭壓扁,番茄、木耳、豆皮大白菜和蘿蔔糕切塊,

    雞胸肉切片,蔥和辣椒切段,蒜頭壓扁,番茄、木耳、豆皮大白菜和蘿蔔糕切塊,

  • 油鍋加熱炒香蔥、蒜、辣椒⋯

    油鍋加熱炒香蔥、蒜、辣椒⋯

  • 加入蕃茄、木耳、貢丸翻炒幾下⋯

    加入蕃茄、木耳、貢丸翻炒幾下⋯

  • 加入大白菜和1小匙鹽翻炒幾下⋯

    加入大白菜和1小匙鹽翻炒幾下⋯

  • 加入清水淹過食材⋯

    加入清水淹過食材⋯

  • 放入豆皮煮滾,湯汁大滾時,在鍋邊打入蛋液,不要攪拌直到蛋液煮熟,蛋花才會漂亮且口感好⋯

    放入豆皮煮滾,湯汁大滾時,在鍋邊打入蛋液,不要攪拌直到蛋液煮熟,蛋花才會漂亮且口感好⋯

  • 湯汁再滾起來時放入雞胸肉片⋯

    湯汁再滾起來時放入雞胸肉片⋯

  • 最後再放入蘿蔔糕,再加一小匙鹽調味,煮滾即可😋

    最後再放入蘿蔔糕,再加一小匙鹽調味,煮滾即可😋

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今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·也分享假日不想外食的亂亂煮。

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