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Whale Weng
82 食譜 386 粉絲

糖醋里肌

糖醋里肌

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃肉調料
醬汁

步驟

  • 里肌里逆紋切成條狀

    里肌里逆紋切成條狀

  • 洋蔥切大塊

    洋蔥切大塊

  • 調好醬汁(蕃茄醬2糖2工研醋1水2)的比例備用

    調好醬汁(蕃茄醬2糖2工研醋1水2)的比例備用

  • 將切好的里肌肉(蛋白、胡椒、醬油)抓醃冷藏至少30分鐘

    將切好的里肌肉(蛋白、胡椒、醬油)抓醃冷藏至少30分鐘

  • 抓醃完狀態

    抓醃完狀態

  • 熱油等待的時間
將肉絲加入2匙太白粉一大匙油再一次抓勻

    熱油等待的時間 將肉絲加入2匙太白粉一大匙油再一次抓勻

  • 外表呈現有一層粉

    外表呈現有一層粉

  • 油熱下肉絲半煎半炸的狀態至8成熟

    油熱下肉絲半煎半炸的狀態至8成熟

  • 先起鍋備著

    先起鍋備著

  • 多的油先取出,剩餘的油再次使用
下洋蔥炒至些許透明

    多的油先取出,剩餘的油再次使用 下洋蔥炒至些許透明

  • 下肉絲拌在一起

    下肉絲拌在一起

  • 再加入醬汁及塩,烹大師拌炒到醬汁收的差不多即可出鍋

    再加入醬汁及塩,烹大師拌炒到醬汁收的差不多即可出鍋

  • 白芝麻點香!甜滋滋的一道菜
差了那麼一點(鳳梨)會更好呷

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