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GREENIS 格麗思

166 食譜 916 粉絲

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

19 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

小龍蝦

1斤
乾辣椒

一大把
蒜

一整個
薑

1塊
啤酒

1瓶
大蔥

1根
蠔油

1勺
料酒

150g
豆瓣醬

2勺
香葉

3片
醬油

1勺
花椒

1把
洋蔥

半個
八角

4個
白糖

1勺
黑胡椒粉

適量
油

30mL

使用配件

主鍋

1
十字刀頭

1

看全部食材

步驟

小龍蝦洗淨去蝦線。
蔥薑蒜、乾辣椒和洋蔥切段備用。
主鍋裝十字刀頭，倒入15ml油，設定時間2分｜溫度120℃ 熱油。
將蔥薑蒜，花椒、八角、香葉、洋蔥和辣椒倒入主鍋，設定時間2分｜速度2｜溫度120℃ 爆香。
將小龍蝦倒入主鍋，淋上15ml油和料酒，設定時間2分｜速度1｜溫度120℃ 翻炒
將啤酒、蠔油、豆瓣醬、醬油、白糖和黑胡椒粉倒入主鍋，加入適量水（根據個人對湯汁的需求加水），設定時間2分｜速度1｜溫度120℃ 將調料拌勻。
設定時間15-20分｜溫度120℃ 烹煮。
出鍋撒上蔥花或香菜即可，趁熱吃。

1.3 萬瀏覽

2022/02/10 發表

GREENIS 格麗思 166 食譜 916 粉絲

來自義大利米蘭的GREENIS 全方位智慧料理機，以「俐落生活、享受美味」為宗旨，專注於提供大眾更健康迅速的解決方案，拉近人與美味的距離。無論擅不擅長料理，都能享受烹飪帶來的成就感與樂趣，讓料理成為生活，不再是負擔。

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佳靜
很好吃

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