油焖大虾
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湖北风味的麻辣小龙虾
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
葱
少许
姜
6片
蒜
10粒
海底捞麻辣小龙虾酱
1袋
花椒
适量
干辣椒
适量
啤酒
1瓶
大料
少许
油
少许
糖
少许
-
1用牙刷将小龙虾一只只刷干净 -
2锅中多放点油，加葱姜蒜爆香，可根据个人喜好加入花椒辣椒，火不要太大，容易糊锅。
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3放入小龙虾，爆炒至变色，加入海底捞麻辣小龙虾酱继续翻炒。然后再加入一瓶啤酒，少许白酒（或米酒/料酒），糖少许，盖上锅盖，小火焖10分钟。全程不添加水。
-
4开盖，大火收汁，出锅。
