浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 薑母雞鍋 描述 影音食譜連結:https://youtu.be/zO_nBzWDO0c 朋友給了一隻超大隻的土雞 最近晚上有點涼,就來個薑母鴨的概念,煮鍋薑母雞鍋,喝完超溫暖 35 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 土雞 半隻 火鍋配料 適量 老薑 150克 米酒 1瓶 麻油 3匙 枸杞 少許 紅棗 少許 鹽 適量 糖 適量 步驟 所需食材 滾水將雞肉燙煮5分鐘,撈出洗淨 麻油煸香老薑後,放雞肉炒香 加入米酒 再添加適量水、紅棗、枸杞後煮沸,再小火煨煮30分鐘 雞肉軟嫩後,放入配料煮熟,最後鹽巴、糖調味即可 美味上桌 2.5 萬 瀏覽 2022/02/10 發表