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浦維老師的料理廚房
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薑母雞鍋

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/zO_nBzWDO0c
朋友給了一隻超大隻的土雞
最近晚上有點涼,就來個薑母鴨的概念,煮鍋薑母雞鍋,喝完超溫暖

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 滾水將雞肉燙煮5分鐘,撈出洗淨

    滾水將雞肉燙煮5分鐘,撈出洗淨

  • 麻油煸香老薑後,放雞肉炒香

    麻油煸香老後,放雞肉炒香

  • 加入米酒

    加入米酒

  • 再添加適量水、紅棗、枸杞後煮沸,再小火煨煮30分鐘

    再添加適量水、紅棗、枸杞後煮沸,再小火煨煮30分鐘

  • 雞肉軟嫩後,放入配料煮熟,最後鹽巴、糖調味即可

    雞肉軟嫩後,放入配料煮熟,最後鹽巴、糖調味即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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