魚片海苔梅香壽司

2013/03/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不愛醋飯的我,改用冰梅肉與米飯一起蒸煮,讓米飯多了梅子的香氣,再運用煎的香酥的虱目魚皮與海苔來做壽司飯,灑些風味鹽,再擺上蒸過的冰梅肉,一點都不浪費喔~
在涼涼的春日午後,泡杯熱梅茶,享用著梅香魚片壽司,聽著音樂好幸福~

食材

白米 1量杯
虱目魚皮 2片
海苔 3片
無籽冰梅肉 5顆
鄉村田園風味鹽 適量
鹽巴 少許
  • 1 備料食材如圖~
  • 2 準備一量杯白米洗淨瀝水後,與冰梅肉一起放入電鍋燉煮至熟,拌一拌待涼後,取用壽司器皿將梅香飯做成長條狀
  • 3 再將虱目魚片切成與梅香飯對等的長條形狀塗抹少許鹽巴,放入油鍋煎至香酥鋪在梅香飯上,並將海苔片對半剪程長條狀,將完成的壽司由中間包覆住,最後將熟梅肉剪成小塊放置最上層
  • 4 取用鄉村田園風味鹽(亦可使用其他調味取代:如胡椒粉、七味粉、五香粉、蒜味粉、孜然粉皆可)
  • 5 一道香煎虱目魚片梅香壽司完成囉!
  • 6 再泡上一杯梅香茶,享受一下午茶吧~
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