星期日省力餐吻仔魚蝦仁韭菜煎餅

Name: 星期日 省力餐 吻仔魚蝦仁韭菜煎餅 by Lori 午後。食記
Ingredients: 如下 1

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描述

說到租屋好笑的事，有次看見陽台女兒牆上有小鳥，私心希望它們常來，所以我就在牆上放了點米想引誘它們…
結果，鳥沒再來，反倒招來老鼠@@,還半夜咬破塑膠紗窗，把我儲藏的米每一袋！是的！每一袋都咬過…
忘記後來有沒有成功趕鼠，只記得還好我之後就搬回老家了~~~

學到的寶貴教訓，絕對不要餵食野生動物！很多河川湖泊，因人們餵食魚鴨，水優氧化靜止了，害了動物也害自己。
還有，紗窗要用不鏽鋼網材質的…😂

熱油鍋炒切條的去皮紅蘿蔔，加1匙水蓋蓋煮到收汁，放涼。
把麵粉1碗+蕃薯粉1/3碗+一些水，調成濃稠狀，不要太稀，比美乃滋再稠一點。加1.5匙醬油，2-3匙美奶滋，切末的韭菜，吻仔魚，蝦仁，紅蘿蔔絲，3株蔥末，一顆蛋，全部攪拌拌勻。
熱油鍋，放麵糊下去蓋蓋煎5-7分鐘，用比煎鍋大一點的盤子蓋住煎鍋，反過來，讓煎餅落在盤子上，再把煎餅未煎的那面滑到煎鍋上再煎5-7分鐘，好 *3人份