龍蝦明蝦沙拉🦐三吃
描述
一蝦三吃
1.蝦沙拉佐生菜，簡單好吃。 2.蝦沙拉再搭配蘆筍、海苔包起來就可以變化成手卷 3.蝦頭切下鹽焗烤過，十分美味！
步驟
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把調味料都加入泡蝦子的鍋水煮滾，同時另取一鍋水要川燙。（這樣蝦子比較乾淨）
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蝦洗淨、去腸泥、蝦頭先切下。水煮滾加入一匙鹽，放入蝦子，川燙一分鐘後取出。
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把川燙好的蝦子移到鍋水中泡5分鐘，不用再加熱了哦！能用鑄鐵鍋這種能保溫的鍋子更好，時間到就取出，蝦肉才會鮮甜而不老。
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泡熟的蝦子要趕快取出，放涼稍晚就能撥殼切肉。
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切下的蝦頭可以底下舖鹽，放入烤箱200度15分。
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烤好的蝦頭
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烤過的蝦膏很甜美
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美生菜切絲，舖上去殼切好的蝦肉，擠美奶滋就完成。
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加自己喜歡的生菜就是手卷了。
小撇步
記得～妹用泡的，明蝦也是，千萬不要煮過頭，才會甜美😚
