百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
珍妮花
191 食譜 688 粉絲

泰式豬肉炒醬油粿條

泰式豬肉炒醬油粿條

描述

這道炒醬油粿條源自華人,傳到了泰國成為日常生活小吃,簡單易做.

9 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

分組1 主要食材
分組2 調味料

步驟

  • 準備所需食材,包括將里肌肉切片,先加醬油醃製;芥藍菜洗淨,梗部份去皮,全部切段,以及新鮮粿條,雞蛋和蒜末.

    準備所需食材,包括將里肌肉切片,先加醬油醃製;芥藍菜洗淨,梗部份去皮,全部切段,以及新鮮粿條,雞蛋和末.

  • 煮一小鍋水,裡面加鹽和糖,然後加入芥藍菜川燙斷生,這樣快炒粿條時,不用為了炒熟芥藍菜要炒很久.

    煮一小鍋水,裡面加鹽和糖,然後加入芥藍菜川燙斷生,這樣快炒粿條時,不用為了炒熟芥藍菜要炒很久.

  • 燙好的芥藍先放旁備用.

    燙好的芥藍先放旁備用.

  • 粿條和醬油都先醃好.

    粿條和醬油都先醃好.

  • 鍋中加油,爆香蒜末,接著加入肉片拌炒.

    鍋中加油,爆香末,接著加入肉片拌炒.

  • 肉片炒至5分熟,推到鍋旁,接著炒2顆蛋.

    肉片炒至5分熟,推到鍋旁,接著炒2顆蛋.

  • 全部拌炒均勻.

    全部拌炒均勻.

  • 加入粿條和芥藍,以及魚露和蠔油大火拌炒.

    加入粿條和芥藍,以及魚露和蠔油大火拌炒.

  • 起鍋前撒上白胡椒粉拌勻,完成.

    起鍋前撒上白胡椒粉拌勻,完成.

小撇步

1.這道炒粿條必要原料是粿條,醬油(黑),和芥藍,視個人喜好豬肉可換成牛肉,雞肉,或海鮮. 
2.吃的時候,我已經習慣擠些檸檬汁,撒些辣椒粉,這樣酸鹹甜辣四種味道都具備了,很泰國風味.

4,839 瀏覽
avatar
珍妮花 191 食譜 688 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 高麗菜飯 台式泡菜 高麗菜 雞湯 餅乾 酸辣湯 豆腐 滷肉 家常菜 茄子 排骨 涼拌小黃瓜 地瓜 三杯雞 打拋豬 湯麵 粽子 金針菇 早餐 糖醋排骨 義大利麵 櫛瓜 菠菜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 白菜滷 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 花椰菜 玉米濃湯 炒飯 瓜仔肉 杏鮑菇 娃娃菜 雞胸肉 四季豆 番茄 小黃瓜 蒸蛋 麻婆豆腐 鮭魚 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 南瓜 雞肉 低脂高蛋白 馬鈴薯 炒麵