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珊卓拉的第三世界
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Chili(美式料理)

Chili(美式料理)

描述

Chili是一道美國家常菜,一鍋到底,做很簡單。

以洋蔥、牛絞肉、腎豆、番茄、和多種辛香料組合而成、通常我會搭配原味玉米餅(多力多茲)吃,對於愛吃辣的人來說基本上吃不出什麼辣感,畢竟美國人不愛吃辣居多,能吃到麻辣鍋小辣程度的也是很少見,所以這道菜名同(辣椒)但卻不怎麼辣,如果愛吃辣的朋友可以自己加幾根朝天椒唷!

12 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 洋蔥切丁或是用食物處理機絞碎

    洋蔥切丁或是用食物處理機絞碎

  • 開大火,熱鍋不加油,牛絞肉下鍋炒至出油後將洋蔥丟入鍋中翻炒

    開大火,熱鍋不加油,牛絞肉下鍋炒至出油後將洋蔥丟入鍋中翻炒

  • 炒到洋蔥程焦糖色,轉小火,依序開始下番茄、番茄糊、腎豆、孜然粉、蒜粉、卡宴辣椒粉、糖、黑胡椒粉後開大火拌炒均勻

    炒到洋蔥程焦糖色,轉小火,依序開始下番茄番茄糊、腎豆、孜然粉、粉、卡宴辣椒粉、糖、黑胡椒粉後開大火拌炒均勻

  • 拌炒均勻後轉小火,試吃鹹度,不夠再加鹽(番茄罐頭和番茄糊其實都帶有鹹味)調味後再蓋鍋稍微燉個10-15分鐘即可起鍋

起鍋後上方可灑上少許起司絲(巧達、三色起司絲皆可)最後用原味玉米餅當湯匙舀來吃即可。

    拌炒均勻後轉小火,試吃鹹度,不夠再加鹽(番茄罐頭和番茄糊其實都帶有鹹味)調味後再蓋鍋稍微燉個10-15分鐘即可起鍋 起鍋後上方可灑上少許起司絲(巧達、三色起司絲皆可)最後用原味玉米餅當湯匙舀來吃即可。

小撇步

一般使用Kidney beans, 我另加Black beans, 口感其實沒有差多少,如果不喜歡豆子,或是換成別的豆子取代也可以

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珊卓拉的第三世界 8 食譜 21 粉絲

帶小孩很忙,只有閒暇時才紀錄的食譜,通常都是快速、簡易、零失敗的懶人料理,很適合忙碌的媽媽們,喜歡異國、減醣料理的朋友們可以嘗試看看,材料和製作通常都算好取得,純粹分享,希望大家喜歡💕

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