鮮奶油咖啡戚風蛋糕+草莓
描述
香香濃濃的咖啡
擠上奶香味十足鮮奶油
優閒的午後來上一份
簡直是人間享受啊!!
把它與蛋糕結合再一起~
真是太~~~美味了ww
步驟
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![[蛋黃糊]先將即溶咖啡粉+熱水泡開(我使用的是無糖的2合一咖啡,若使用有糖的,糖分請自行減量喔^^)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
蛋黃糊先將即溶咖啡粉+熱水泡開(我使用的是無糖的2合一咖啡,若使用有糖的,糖分請自行減量喔^^)
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蛋黃糊將蛋白與蛋黃分開
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蛋黃糊蛋黃那盆加入咖啡.砂糖及沙拉油拌勻
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蛋黃糊再倒入低筋麵粉攪拌成蛋黃糊
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蛋白霜蛋白分3次加入砂糖打製濕性發泡
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將蛋白霜挖一坨到蛋黃糊
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再將蛋黃糊到回蛋白霜
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倒入烤模,烤箱170度烤約20分鐘
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放涼後,將鮮奶油打發 擠上鮮奶油再放顆小草莓就完成拉~~
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![[蛋黃糊]先將即溶咖啡粉+熱水泡開(我使用的是無糖的2合一咖啡,若使用有糖的,糖分請自行減量喔^^)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F148799%2Fa0a4b85adf646232.jpg&width=800)
![[蛋黃糊]蛋黃那盆加入咖啡.砂糖及沙拉油拌勻](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F148801%2F89dec770548efc64.jpg&width=800)
![[蛋黃糊]再倒入低筋麵粉攪拌成蛋黃糊](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F148802%2F3ae937061fb17987.jpg&width=800)
![[蛋白霜]蛋白分3次加入砂糖打製濕性發泡](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F148803%2Fdcfd21fefa4954c0.jpg&width=800)
Sophia Chen
Lifen Chen
