鮮奶油咖啡戚風蛋糕+草莓


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香香濃濃的咖啡
擠上奶香味十足鮮奶油
優閒的午後來上一份
簡直是人間享受啊!!
把它與蛋糕結合再一起~
真是太~~~美味了ww

食材
蛋黃糊
即溶咖啡
1大匙
溫水
50c.c.
蛋黃
3個
砂糖
20g
低筋麵粉
70g
沙拉油
40g
蛋白霜
蛋白
3個
細砂糖
30g
裝飾
鮮奶油砂糖少許
50g
草莓
數粒
  • 1
    蛋黃糊先將即溶咖啡粉+熱水泡開(我使用的是無糖的2合一咖啡,若使用有糖的,糖分請自行減量喔^^)
  • 2
    蛋黃糊將蛋白與蛋黃分開
  • 3
    蛋黃糊蛋黃那盆加入咖啡.砂糖及沙拉油拌勻
  • 4
    蛋黃糊再倒入低筋麵粉攪拌成蛋黃糊
  • 5
    蛋白霜蛋白分3次加入砂糖打製濕性發泡
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  • 6
    將蛋白霜挖一坨到蛋黃糊
  • 7
    再將蛋黃糊到回蛋白霜
  • 8
    倒入烤模,烤箱170度烤約20分鐘
  • 9
    放涼後,將鮮奶油打發 擠上鮮奶油再放顆小草莓就完成拉~~
  • 10
2013/03/10 發表 7,387 瀏覽
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