百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
含淚の留學生活
30 食譜 194 粉絲

媽媽的家常菜。麻油雞湯麵

媽媽的家常菜。麻油雞湯麵

描述

這道簡單的家常菜讓我好想家😭(媽媽知道我喜歡吃杏鮑菇所以每次都加好多~)
搭配麵條或麵線都很適合~一大鍋吃不完沒關係、下一頓單純喝麻油雞湯也很美味😋

387 說讚

食材

步驟

  • 準備食材:薑切片、白菜切段、杏鮑菇切片、雞腿肉切塊。

    準備食材:切片、白菜切段、杏鮑菇切片、雞腿肉切塊。

  • 小火熱油鍋煸香薑片。
雞肉煎至變色,加入杏鮑菇拌炒。

    小火熱油鍋煸香片。 雞肉煎至變色,加入杏鮑菇拌炒。

  • 換到深一點的湯鍋,倒入米酒,大火煮至滾、讓酒精揮發。(不喜歡酒味太重,所以加入大概半瓶,再倒入雞高湯蓋過食材。)
加入白菜。蓋鍋蓋小火燉煮約25分鐘。
(最後可加入少許鹽調味。)

    換到深一點的湯鍋,倒入米酒,大火煮至滾、讓酒精揮發。(不喜歡酒味太重,所以加入大概半瓶,再倒入雞高湯蓋過食材。) 加入白菜。蓋鍋蓋小火燉煮約25分鐘。 (最後可加入少許鹽調味。)

  • 湯快煮好時來煮麵~加入一滴滴油和鹽巴,
麵煮好撈出後,盛入麻油雞湯就可以囉~

    湯快煮好時來煮麵~加入一滴滴油和鹽巴, 麵煮好撈出後,盛入麻油雞湯就可以囉~

小撇步

如果覺得味道不夠香可以在最後再加入少許麻油!
米酒的量也是依個人喜好加入哦~

1.7 萬 瀏覽
avatar
含淚の留學生活 30 食譜 194 粉絲

歐洲留學ing🇩🇪 常常想家常常缺少食材、但還是要努力給自己變出好吃的💖

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 茄子 花椰菜 雞蛋豆腐 櫛瓜 雞湯 蒸蛋 排骨 湯麵 糖醋排骨 高麗菜 麻婆豆腐 義大利麵 番茄 豆腐 滷肉 杏鮑菇 馬鈴薯 白菜滷 家常菜 酸辣湯 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 低脂高蛋白 粽子 地瓜 香菇雞湯 雞肉 早餐 菠菜 小黃瓜 打拋豬 台式泡菜 四季豆 餅乾 玉米濃湯 竹筍 南瓜 娃娃菜 雞胸肉 炒麵 蕃茄燉牛肉 金針菇 番茄炒蛋 三杯雞 高麗菜飯 炒飯