生酮版綜合堅果奶
描述
Omicron 開始大蔓延，勢如破竹，力不可擋⋯⋯
幾乎大賣場通通命中，加上船運跟缺工問題導致供應鏈斷鏈，已經很久沒看見好市多上架杏仁奶了⋯⋯
不得已，出個堅果奶食譜，克難狀況下，就別太挑惕了吧⋯⋯
食材
步驟
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隨便廠牌堅果一杯
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倒熟水進去杯內，需蓋過堅果，浸泡一小時以上，去除單寧酸。
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瀝乾泡過水的堅果，加入少許的鹽（可省略）
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再加入羅漢果糖漿（可省略）
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加入3杯水（想濃醇一點的廚友可以只加2杯）。
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高速攪打1.5分鐘
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濾渣，這一步也是非必須的，實在不喜歡渣滓的廚友再濾。我是認為堅果渣很營養，沒有必要丟棄。不過為了拍照，還是把步驟做出來。
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完成
小撇步
1.浸泡堅果的水，務必倒掉，因為水中含有單寧酸，會有些許苦澀味。
