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滷花生豬腳 壓力鍋食譜

滷花生豬腳 壓力鍋食譜

描述

YouTube影音版食譜:https://youtu.be/RhP9teSX6FQ
Blog圖文版食譜:https://lisajourney.com/blog/post/braised-pork-with-peanuts

滷花生豬腳 用壓力鍋又快速又方便,這次從ranch 99大華超市買了漢宮滷包,一看台灣製造,立刻放入購物車,回家滷豬腳,味道很好呦!

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食材

步驟

  • 開始前先把花生先泡水4小時。 起一鍋水,水滾後放入豬腳,燙完再洗;再用刀子或小夾子把豬皮上的毛除去,再洗一次。

    開始前先把花生先泡水4小時。 起一鍋水,水滾後放入豬腳,燙完再洗;再用刀子或小夾子把豬皮上的毛除去,再洗一次。

  • Instant pot 按炒(saute)模式,加入植物油;再加入蒜頭、薑片及辣椒炒一下,再加入冰糖。

    Instant pot 按炒(saute)模式,加入植物油;再加入頭、片及辣椒炒一下,再加入冰糖。

  • 再加入豬腳翻炒。 接著依序加入醬油、米酒、花生及水。

    再加入豬腳翻炒。 接著依序加入醬油、米酒、花生及水。

  • 最後加入滷包跟蔥,蓋上蓋子按燉肉(meat stew)35分鐘。

    最後加入滷包跟,蓋上蓋子按燉肉(meat stew)35分鐘。

  • 35分鐘後,洩壓開蓋後就完成了。

    35分鐘後,洩壓開蓋後就完成了。

  • 好吃美味的滷花生豬腳就可以上桌囉~

    好吃美味的滷花生豬腳就可以上桌囉~

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