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浦維老師的料理廚房
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宴客菜/年菜【蔥油悶雞】

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/QOc3_ClQm38

快速上菜,蔥油悶雞,雞肉軟嫩,滿滿蔥油香氣,簡單快速零失敗

117 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 雞肉+醬油+糖+米酒,抓拌均勻,醃漬10分鐘

    雞肉+醬油+糖+米酒,抓拌均勻,醃漬10分鐘

  • 鍋子放油+蔥,小火煸蔥油,蔥段呈微焦狀即可撈出

    鍋子放油+,小火煸油,段呈微焦狀即可撈出

  • 用蔥油,炒香薑片

    油,炒香

  • 倒入雞肉稍微拌炒,蓋上鍋蓋,中小火悶煮5分鐘

    倒入雞肉稍微拌炒,蓋上鍋蓋,中小火悶煮5分鐘

  • 起鍋前撒蔥花即可

    起鍋前撒花即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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