蔥油嫩雞【電鍋版】

貓兒食堂
403 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

清澈如水的夜晚,一切都顯得單純而讓人安心,那是來自大地的ㄧ種超脫、一種泰然的姿態,大自然將我們的舉動和我們生命的回聲也包容在這道風景之中,濛朧的月光勾勒出更深的夜。貓兒們信步走來,摩蹭我的臉頰,輕盈而溫暖,掮著一份甜蜜與疏懶,將晚膳交給電鍋來調理,將醃漬過的雞腿肉送進電鍋中蒸熟,噴香的蔥薑醬與軟嫩的雞腿肉相互提挈,成就一道簡單又美味的家常料理。

食材

醃料
1大匙
3片
1支
1茶匙
少許
蔥薑醬
半碗
1茶匙
2大匙
1/6小匙

步驟

  • 去骨雞腿肉加入醃料抓醃,靜置1小時。

    去骨雞腿肉加入醃料抓醃,靜置1小時。

  • 置於蒸盤,放入電鍋,外鍋加1杯水蒸至開關跳起,續悶10-20分鐘,取出雞肉瀝掉雞汁(瀝出的雞汁別浪費,可用來炒菜或煮湯。)

貓咪亂入請忽視牠😂

    置於蒸盤,放入電鍋,外鍋加1杯水蒸至開關跳起,續悶10-20分鐘,取出雞肉瀝掉雞汁(瀝出的雞汁別浪費,可用來炒菜或煮湯。) 貓咪亂入請忽視牠😂

  • 蔥末、薑末、鹽置於碗中,香油加熱至冒煙後沖入碗中,拌勻。

    蔥末、薑末、鹽置於碗中,香油加熱至冒煙後沖入碗中,拌勻。

  • 雞肉切塊擺盤,淋上蔥薑醬即可。

    雞肉切塊擺盤,淋上蔥薑醬即可。

小撇步

紹興酒可用米酒取代。

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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貓兒食堂 403 食譜 1.1 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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留言

共 15 則
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  • 請問胡椒是白胡椒還是黑胡椒?

    白胡椒喔

  • Nancy Wu
    Nancy Wu

    謝謝您😊

  • Nancy Wu
    Nancy Wu

    請問雞腿一定要去骨嗎?

    一般來說蔥油雞和醉雞一樣都會去骨,要不去骨當然也可以喔!

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