油蔥雞

莞荽的娘
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描述

其實油蔥雞真的一點也不難

自己做的更美味更衛生好吃~一起來動手做吧^0^

份量

5 人份

食材

蔥油
醃料

步驟

  • 雞腿先用[醃料]稍微按摩抓醃,接著放入冰箱醃3小時置入味,醃好放入電鍋外杯1杯半的水蒸熟(依照自己的雞腿量增加或減少外鍋水)

    雞腿先用醃料稍微按摩抓醃,接著放入冰箱醃3小時置入味,醃好放入電鍋外杯1杯半的水蒸熟(依照自己的雞腿量增加或減少外鍋水)

  • 起鍋燒熱香油,倒入蔥薑末後~快速攪拌

    起鍋燒熱香油,倒入末後~快速攪拌

  • 把蒸好的雞腿肉的湯倒入蔥油裡,一起拌均即可

    把蒸好的雞腿肉的湯倒入油裡,一起拌均即可

  • 雞肉冷卻後比較好切,是不是很簡單啊?超滑嫩的雞肉淋上香噴噴的蔥油超美味 (・∀・)♪

    雞肉冷卻後比較好切,是不是很簡單啊?超滑嫩的雞肉淋上香噴噴的油超美味 (・∀・)♪

  • 我的雞腿是手掌大小所以很好切~雞腿盡量不要買太大或者可以買無骨雞腿肉也可以,一隻雞腿的外杯水量為一杯(裝雞腿的內鍋不用加水唷)

  • 鹹度可以自行調整,蒸好後覺得不夠鹹可以在做油時加一小匙鹽提味(我是用2小匙(不適茶匙唷)的海鹽醃製,所以鹹味我覺得夠了..但每個人口味不同所以請自行調整唷)

小撇步

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留言

共 3 則
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  • 型動男
    型動男

    看你用什麼蒸 不一定喔 電鍋的話 應該 15分 OK 有錯的話 見諒 文章 有寫到1杯半水 跳起來應該就好了

  • 鄒宜芳
    鄒宜芳

    我最喜歡的雞肉料理

  • Venus Lo
    Venus Lo

    請問大約要蒸幾耐呢?

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