百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小翎的生酮飲食實驗室
177 食譜 1,906 粉絲

生酮版瀑布起司泥

生酮版瀑布起司泥

描述

改良自瀑布起司馬鈴薯泥,是目前夜市平價牛排最熱門的配菜。雖然生酮飲食不能吃馬鈴薯泥,但改成毛豆起司泥一樣美味可口。並且毛豆的蛋白質與纖維含量高,是非常營養健康的食材。

5 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 毛豆洗淨。取一鍋水,加入一包柴魚高湯包,煮至水滾,倒入洗淨的毛豆,煮7分鐘。

可以用黃豆取代毛豆,但黃豆要煮到爛的時間是毛豆的10倍時間,雖然黃豆泥的顏色更像馬鈴薯泥,但由於烹調時間太長,並不建議。

    毛豆洗淨。取一鍋水,加入一包柴魚高湯包,煮至水滾,倒入洗淨的毛豆,煮7分鐘。 可以用黃豆取代毛豆,但黃豆要煮到爛的時間是毛豆的10倍時間,雖然黃豆泥的顏色更像馬鈴薯泥,但由於烹調時間太長,並不建議。

  • 煮熟毛豆瀝乾,倒進食物處理機,加入適量鹽和黑胡椒粉,攪打均勻。

    煮熟毛豆瀝乾,倒進食物處理機,加入適量鹽和黑胡椒粉,攪打均勻。

  • 倒入椰子鮮奶油或鮮奶油,攪打至柔滑狀。

    倒入椰子鮮奶油或鮮奶油,攪打至柔滑狀。

  • 取2大匙打至綿密的毛豆泥,倒入微波爐可用的碗後,再倒入6大匙無醣起司條和一大匙起司奶油,

    取2大匙打至綿密的毛豆泥,倒入微波爐可用的碗後,再倒入6大匙無醣起司條和一大匙起司奶油,

  • 放進微波爐加熱50秒,取出。攪拌均勻。

    放進微波爐加熱50秒,取出。攪拌均勻。

  • 完成。

    完成。

3,192 瀏覽
avatar
小翎的生酮飲食實驗室 177 食譜 1,906 粉絲

1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 玉米濃湯 義大利麵 櫛瓜 茄子 竹筍 湯麵 娃娃菜 番茄 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 粽子 糖醋排骨 菠菜 花椰菜 雞胸肉 糖葫蘆 四季豆 鮭魚 南瓜 家常菜 白菜滷 低脂高蛋白 早餐 杏鮑菇 雞肉 馬鈴薯燉肉 雞湯 馬鈴薯 香菇雞湯 蒸蛋 涼拌小黃瓜 炒麵 豆腐 滷肉 餅乾 打拋豬 炒飯 三杯雞 小黃瓜 瓜仔肉 地瓜 高麗菜 高麗菜飯 雞蛋豆腐 金針菇 酸辣湯 排骨 麻婆豆腐