柔軟又好吃紫地瓜麵包
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將蒸熟的紫地瓜壓成泥狀
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分別把砂糖、鹽巴、速發酵母、牛奶倒入碗中，混合均勻
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加入高筋麵粉攪拌
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再加入橄欖油，攪拌成團
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第一次發酵 時間約60~70分鐘
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在桌面上撒一些麵粉，將發酵好的麵糰左右上下摺疊幾次
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將麵糰分割成6個小麵糰
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將小麵糰整形成圓球狀，蓋上布做第二次發酵 時間約30~40分鐘
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在麵團上放一個叉子，篩上一層麵粉
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烤箱預熱180度 180度烤15~20分鐘
小撇步
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