浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 年糕排骨(年菜/宴客菜) 描述 影音食譜連結:https://youtu.be/CPjXVY9dHMI 年年高昇年糕排骨,鹹香下飯,軟Q年糕吸收鹹香醬汁,香氣十足,多種口感,風味獨特 #季節節慶 #過年年菜 #肉類海鮮年菜 118 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 豬小排 600克 年糕 300克 薑片 30克 蒜末 20克 辣椒 10克 蔥花 少許 糖 1匙 照燒醬 2匙 米酒 3匙 胡椒粉 1匙 醬油 1匙 步驟 所需食材 滾水放薑片,川燙排骨後,洗淨 排骨擦乾水份,少許油煸至焦香後 放薑片、蒜末、辣椒炒香 再放入所有調味料,拌炒均勻後,加入1碗水,小火煨煮30分鐘 排骨軟嫩後,放入年糕拌勻,悶煮至軟化 最後撒上蔥花即可 美味上桌 2.2 萬 瀏覽 2022/01/02 發表