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菜鳥小廚房
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跟著做零失敗👉麻油雞麵線

跟著做零失敗👉麻油雞麵線

描述

跟著團購的好好食房雞湯做菜真是太方便了
用雞湯做出來的料理果真不同!
味道大的加分
省去熬湯的繁瑣時間

簡單的麻油雞麵線料理分享給大家

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
-高麗菜400克 撥小塊
-雞肉800克
-麵線200克(依個人喜好)
ps.我兩百克分四小碗 每碗是料多麵少
-好好食房雞高湯2包
薑片80克(建議切大片一點 我切太小後面要撈很麻煩)
-香菇建議10朵(記得泡水,依個人喜好加減)
-枸杞適量(記得泡水約10分鐘)
-黑麻油跟橄欖油先混好

    備料: -高麗菜400克 撥小塊 -雞肉800克 -麵線200克(依個人喜好) ps.我兩百克分四小碗 每碗是料多麵少 -好好食房雞高湯2包 片80克(建議切大片一點 我切太小後面要撈很麻煩) -香菇建議10朵(記得泡水,依個人喜好加減) -枸杞適量(記得泡水約10分鐘) -黑麻油跟橄欖油先混好

  • 熱鍋後 下混好的油(黑麻油跟橄欖油)
放入薑片小煸
別開大火 不然油會變苦

    熱鍋後 下混好的油(黑麻油跟橄欖油) 放入片小煸 別開大火 不然油會變苦

  • 小火慢煸至微捲曲

    小火慢煸至微捲曲

  • 下雞肉
要拌炒至表面沒有血色

    下雞肉 要拌炒至表面沒有血色

  • 雞肉沒血色後加150cc米酒
轉大火滾

    雞肉沒血色後加150cc米酒 轉大火滾

  • 下兩包雞湯

    下兩包雞湯

  • 加高湯後大火煮到滾
轉小火煮十分鐘讓雞肉煮熟
(鍋太小了 換一個)

    加高湯後大火煮到滾 轉小火煮十分鐘讓雞肉煮熟 (鍋太小了 換一個)

  • 加高麗菜跟香菇

    高麗菜香菇

  • 高麗菜煮軟時加入枸杞

    高麗菜煮軟時加入枸杞

  • 麻油雞湯完成👍👍👍👍

    麻油雞湯完成👍👍👍👍

  • 另外煮一鍋水來燙麵線

    另外煮一鍋水來燙麵線

  • 擺個盤上桌😋😋😋

    擺個盤上桌😋😋😋

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