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跟著做零失敗👉麻油雞麵線

跟著做零失敗👉麻油雞麵線
菜鳥小廚房
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描述

跟著團購的好好食房雞湯做菜真是太方便了
用雞湯做出來的料理果真不同！
味道大的加分
省去熬湯的繁瑣時間

簡單的麻油雞麵線料理分享給大家

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料： -高麗菜400克 撥小塊 -雞肉800克 -麵線200克（依個人喜好） ps.我兩百克分四小碗 每碗是料多麵少 -好好食房雞高湯2包 薑片80克（建議切大片一點 我切太小後面要撈很麻煩） -香菇建議10朵（記得泡水，依個人喜好加減） -枸杞適量（記得泡水約10分鐘） -黑麻油跟橄欖油先混好

    備料： -高麗菜400克 撥小塊 -雞肉800克 -麵線200克（依個人喜好） ps.我兩百克分四小碗 每碗是料多麵少 -好好食房雞高湯2包 薑片80克（建議切大片一點 我切太小後面要撈很麻煩） -香菇建議10朵（記得泡水，依個人喜好加減） -枸杞適量（記得泡水約10分鐘） -黑麻油跟橄欖油先混好

  • 熱鍋後 下混好的油（黑麻油跟橄欖油） 放入薑片小煸 別開大火 不然油會變苦

    熱鍋後 下混好的油（黑麻油跟橄欖油） 放入薑片小煸 別開大火 不然油會變苦

  • 小火慢煸至微捲曲

    小火慢煸至微捲曲

  • 下雞肉 要拌炒至表面沒有血色

    下雞肉 要拌炒至表面沒有血色

  • 雞肉沒血色後加150cc米酒 轉大火滾

    雞肉沒血色後加150cc米酒 轉大火滾

  • 下兩包雞湯

    下兩包雞湯

  • 加高湯後大火煮到滾 轉小火煮十分鐘讓雞肉煮熟 （鍋太小了 換一個）

    加高湯後大火煮到滾 轉小火煮十分鐘讓雞肉煮熟 （鍋太小了 換一個）

  • 加高麗菜跟香菇

    加高麗菜跟香菇

  • 高麗菜煮軟時加入枸杞

    高麗菜煮軟時加入枸杞

  • 麻油雞湯完成👍👍👍👍

    麻油雞湯完成👍👍👍👍

  • 另外煮一鍋水來燙麵線

    另外煮一鍋水來燙麵線

  • 擺個盤上桌😋😋😋

    擺個盤上桌😋😋😋

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