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NiNi Wang
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百吃不膩的台灣小吃【簡易雞肉飯】

百吃不膩的台灣小吃【簡易雞肉飯】

描述

美味的台灣小吃,不得不提雞肉飯吧!鹹香鮮美的醬汁,加上軟嫩的雞肉,搭配上充滿香氣的白飯,淋上雞汁搭配油蔥酥,吃起來真的很過癮,而且自己在家製作簡單又輕鬆,碗底不會殘留醬汁或是油,吃的健康又滿足!

22 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 雞胸肉加一點鹽及米酒放入電鍋、外鍋加入半杯水。

    雞胸肉加一點鹽及米酒放入電鍋、外鍋加入半杯水。

  • 雞胸肉蒸好放涼。

    雞胸肉蒸好放涼。

  • 將雞汁倒出鍋內備用。

    將雞汁倒出鍋內備用。

  • 雞胸肉撕成雞絲。

    雞胸肉撕成雞絲。

  • 雞胸肉蒸煮的雞汁高湯為基底,加入搭配西螺特產醬油膏熬成醬汁。微甜的一小匙醬汁就足以影響整碗雞肉飯的香氣和風味。

    雞胸肉蒸煮的雞汁高湯為基底,加入搭配西螺特產醬油膏熬成醬汁。微甜的一小匙醬汁就足以影響整碗雞肉飯的香氣和風味。

  • 使用【Panasonic可變壓力IH電子鍋】煮白飯,內鍋的水位線「銀シャリ」
👉「米種選擇 」:白米。 👉「功能選擇」:美味炊煮。 👉「炊飯」。

    使用【Panasonic可變壓力IH電子鍋】煮白飯,內鍋的水位線「銀シャリ」 👉「米種選擇 」:白米。 👉「功能選擇」:美味炊煮。 👉「炊飯」。

  • 碗內盛上白飯,上面舖上雞絲,再淋上調味的雞汁,雞肉上頭在撒些油蔥酥,增添香氣,讓整體的香味更富有層次,再搭配上醃製的小黃瓜,相當下飯也增添多樣風貌。

    碗內盛上白飯,上面舖上雞絲,再淋上調味的雞汁,雞肉上頭在撒些油酥,增添香氣,讓整體的香味更富有層次,再搭配上醃製的小黃瓜,相當下飯也增添多樣風貌。

小撇步

簡單的雞肉飯,使用【Panasonic可變壓力IH電子鍋】米飯處理的成功,米飯飽滿的吸附了雞汁,粒粒分明是其中一個好吃的要素。雞肉絲鋪放在飽滿帶有光澤的米飯上,融合簡單微甜特調醬汁,享有飽足又美味的一碗。吃一口,滋味濃郁、滿口溢香!

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