Anc 53 食譜 242 粉絲 追蹤 雞肉飯 描述 不想把家裡廚房搞得一堆油煙,油蔥酥買好,能水煮就水煮 雖然沒有油香氣,但吃起來清爽,做出來的樣子也不賴! 20 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 一片 鹽 1/2匙 水 1 L 涼拌小黃瓜 小黃瓜 1條 鹽 適量 糖 適量 醋 適量 醬汁 醬油 2大匙 糖 1大匙 油蔥酥 適量 白胡椒 適量 步驟 水煮雞胸肉: 水煮滾後加鹽巴(5.5%),放入雞胸肉,蓋鍋蓋,關火,悶20~30分鐘 *一公升水大概放一茶匙鹽 醃小黃瓜: 小黃瓜切片,用鹽巴醃至少15分鐘 倒水,稍微擠乾,放入糖和醋調味,完成後放冰箱冰鎮~ 醬汁: 材料放入後煮滾,覺得太鹹就加煮雞肉的水 雞胸肉放涼再剝成絲 添好飯,淋上鵝油或蔥油(可略),放上雞絲,淋上醬汁和蒜泥、擺上小黃瓜,大功告成! 小撇步 #雞胸肉可以的話就事先泡鹽水,會比較水嫩 #醬汁口味較甜,可自行調整 5,247 瀏覽 2023/09/09 發表