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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,080 粉絲

印尼蔬食炒飯(五辛素)

印尼蔬食炒飯(五辛素)

描述

簡單易煮的Nasi Goreng Sayur Pedas,加入少量辣椒醬讓口感、香氣更豐富。若擔心進口產品標示不清,可以用素食甜辣醬代替。

🍚相關食譜:「印尼經典辣炒飯🌶️」、「台式印尼炒飯」、「香蒜醬油炒飯」

7 說讚

時間

10 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 白飯撥鬆,雞蛋打散,洋蔥切絲,蔥切末,醬汁調勻。三色蔬菜爆香後下蛋液,炒好盛出備用。

    白飯撥鬆,雞蛋打散,洋蔥切絲,切末,醬汁調勻。三色蔬菜爆香後下蛋液,炒好盛出備用。

  • 原鍋補油,中火炒洋蔥絲

    原鍋補油,中火炒洋蔥

  • 加白飯、醬汁,轉大火翻炒

    加白飯、醬汁,轉大火翻炒

  • 加入炒蛋和蔬菜翻炒均勻

    加入炒蛋和蔬菜翻炒均勻

  • 以鹽、胡椒調味,撒上蔥末

    以鹽、胡椒調味,撒上

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,080 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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