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灶頭鑊尾
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蔬食韓式拌飯(清蒸版)

蔬食韓式拌飯(清蒸版)

描述

減脂又掉秤的香辣韓式拌飯,娃娃們老愛吃了,好吃到沒天理🥺 寶子們學會了也趕緊給家人安排起來吧😋

🍚相關食譜:「蔬食韓式拌飯(五辛素)」、「蔬食韓式拌飯(低脂版)」、「韓式蔬食拌飯(不辣版)」、「韓式拌飯(減辣版)」、「韓式石鍋拌飯돌솥비빔밥」、「蔬食泡菜炒飯(五辛素)」、「韓式素菜小菜三道」、「韓式燒烤小菜三道(五辛素)」

6 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

拌飯辣椒醬

步驟

  • 【小份量拌飯醬比例】:
醬油 2大匙
芝麻油 1大匙
熟白芝麻 1大匙
蒜泥 1大匙
蜂蜜 2茶匙
黑胡椒粉 ¼茶匙
韓式粗辣椒粉 1大匙
熱水 2大匙

    【小份量拌飯醬比例】: 醬油 2大匙 芝麻油 1大匙 熟白芝麻 1大匙 泥 1大匙 蜂蜜 2茶匙 黑胡椒粉 ¼茶匙 韓式粗辣椒粉 1大匙 熱水 2大匙

  • A.碗裏加入辣椒粉

    A.碗裏加入辣椒

  • 加熱水浸泡,攪拌成辣椒糊

    加熱水浸泡,攪拌成辣椒

  • 調入醬油、芝麻油、白芝麻、蒜泥、蜂蜜、黑胡椒粉並攪拌均勻,等待辣椒醬變得黏稠即可

    調入醬油、芝麻油、白芝麻泥、蜂蜜、黑胡椒粉並攪拌均勻,等待辣椒醬變得黏稠即可

  • B.胡蘿蔔切絲、櫛瓜切小片、茄子切薄片,鋪在蒸盤上

    B.胡蘿蔔切絲、櫛瓜切小片、茄子切薄片,鋪在蒸盤上

  • 水燒至大滾,放入蒸盤

    水燒至大滾,放入蒸盤

  • 大火蒸5分鐘後取出

    大火蒸5分鐘後取出

  • C.小黃瓜切絲,香菇泡發後燙軟,再準備水煮蛋或煎蛋

    C.小黃瓜切絲,香菇泡發後燙軟,再準備水煮蛋或煎蛋

  • 盆裏加入糙米飯、胡蘿蔔、櫛瓜、小黃瓜、茄子、香菇、玉米粒、雞蛋、拌飯醬,jio拌均勻即可享用

    盆裏加入糙米飯、胡蘿蔔、櫛瓜小黃瓜茄子香菇玉米粒、雞蛋、拌飯醬,jio拌均勻即可享用

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灶頭鑊尾 1,988 食譜 5,036 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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