美味麻油雞飯 | 冬至進補暖暖身~

小田太太の玩樂廚房
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描述

冬至除了吃湯圓外,我們家餐桌上還有這碗暖呼呼的麻油雞飯,寒冷的冬天幫身體進補暖身❤️
食譜影片:https://youtu.be/fMplZ4ARrrc

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 雞腿肉切小塊、老薑切薄片、香菇切片備用。 食譜影片:https://youtu.be/fMplZ4ARrrc

  • 熱鍋放入麻油及薑片小火炒香,炒到乾乾的、邊邊捲起的樣子就可以了,加入雞腿肉炒至肉表皮金黃焦香,接著放入香菇炒軟,最後再加入米酒、鹽巴與洗淨的白米炒一下。 食譜影片:https://youtu.be/fMplZ4ARrrc

  • 將材料放入飯鍋,再加入高湯攪一攪,放入電鍋裡煮。 食譜影片:https://youtu.be/fMplZ4ARrrc

  • 煮好後撒入枸杞拌勻燜約5分鐘,起鍋後再撒上蔥花即可。 食譜影片:https://youtu.be/fMplZ4ARrrc

小撇步

注意炒麻油火一定要很小才不會把麻油弄苦了,

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小田太太の玩樂廚房 265 食譜 1.3 萬 粉絲

嗨~我叫小田太太, 2個孩子的媽咪,喜歡把廚房當作自己的遊戲場,我在粉絲團分享#料理#食譜#美食,希望透過料理傳遞幸福感給大家! 🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

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