麻油雞飯

瑞珊王
80 食譜 255 粉絲

描述

之前跟女兒逛賣場.看到麻油雞飯.娘親我們買一盒回家好嗎.女兒想吃二話不說.買了一盒回家嚐鮮.當娘的想這應該是不難.五樣食材家裡幾乎都有現成的.較難的就是糯米飯要好吃.嚐試了幾次終於做出了最好吃的糯米飯.只要有這比例.以後煮油飯米糕也會很好吃.天阿.這就是當娘的潛能吧.

#年菜 #雞肉

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 食材大集合(糯米洗乾淨後泡水2小時,瀝乾水份後加1:7或者洗凈用1:8煮飯),外鍋2杯水

    食材大集合(糯米洗乾淨後泡水2小時,瀝乾水份後加1:7或者洗凈用1:8煮飯),外鍋2杯水

  • 熱鍋加麻油轉中小火加薑片

    熱鍋加麻油轉中小火加薑片

  • 慢慢煸香薑片約5分鍾

    慢慢煸香薑片約5分鍾

  • 加雞肉稍微煎一下

    加雞肉稍微煎一下

  • 煎香雞肉翻炒到沒血水,加米酒炒1分鍾,再加400g水煮約5分鍾,加2大匙鹽

    煎香雞肉翻炒到沒血水,加米酒炒1分鍾,再加400g水煮約5分鍾,加2大匙鹽

  • 煮好麻油雞舀280g麻油湯加入糯米鍋中(1:7),沒泡米用1:8

    煮好麻油雞舀280g麻油湯加入糯米鍋中(1:7),沒泡米用1:8

  • 外鍋2杯水,鍋底放蒸盤(這樣底下飯才不會煮軟),等到跳起來

    外鍋2杯水,鍋底放蒸盤(這樣底下飯才不會煮軟),等到跳起來

  • 擺盤後加麻油雞塊就可享用囉!

    擺盤後加麻油雞塊就可享用囉!

4,012 瀏覽
分享至:
avatar
瑞珊王 80 食譜 255 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

水煮雞胸肉 越南料理 小吃 晚餐 泡芙做法 滷牛腱 小黃瓜 地瓜球 蒜泥白肉 便當 海鮮煎餅 鹼粽做法 歐姆蛋作法 越南菜 麻婆豆腐做法 桂圓紅棗茶 地瓜球做法 牛角麵包 壽司 蛤蜊 青醬義大利麵 紅燒牛腩 紅龜粿 炒米粉 地瓜圓做法 菠蘿麵包 蔥蛋 健康餐 法國麵包 涼拌苦瓜 韓國料理 酸白菜做法 明太子義大利麵 消夜 蛋花湯 酪梨沙拉食譜 稀飯 燕麥餅乾 粉蒸排骨 芒果青做法 洋蔥炒牛肉 午餐 甜品 蘿蔔糕做法 蒙古烤肉 粉粿做法 鳳梨蝦球 泡菜鍋 客家湯圓 昆布高湯