百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Even's Kitchen
Even's Kitchen
167 食譜 896 粉絲

海帶蛋花湯

海帶蛋花湯

描述

味鮮！雞蛋滑嫩，海帶脆口。

3 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。 上圖還要加上塩和葱，蛋2粒就夠了。 我這次使用的是乾海帶片(15 x 20 cm)，我之前是拿來滷，這次煮湯。 處理材料： 1).薑洗淨切絲。 2).海帶泡水軟化，再切/剪成絲(寬0.3~0.5mm) 3).葱洗淨切成葱花。 4).雞蛋加15～20ml 水和葱花打散。

    準備材料。 上圖還要加上塩和葱，蛋2粒就夠了。 我這次使用的是乾海帶片(15 x 20 cm)，我之前是拿來滷，這次煮湯。 處理材料： 1).薑洗淨切絲。 2).海帶泡水軟化，再切/剪成絲(寬0.3~0.5mm) 3).葱洗淨切成葱花。 4).雞蛋加15～20ml 水和葱花打散。

  • 大火冷鍋乾煎薑絲和小魚干。 薑絲略乾後加麻油拌炒。

    大火冷鍋乾煎薑絲和小魚干。 薑絲略乾後加麻油拌炒。

  • 薑炒出香氣後，加入海帶快速拌炒。

    薑炒出香氣後，加入海帶快速拌炒。

  • 加水煮滾，試味道適量加塩，轉中火熬煮15分鐘。

    加水煮滾，試味道適量加塩，轉中火熬煮15分鐘。

  • 轉大火，水滾加入蛋液，立即熄火，蓋鍋蓋悶3分鐘。 完成！

    轉大火，水滾加入蛋液，立即熄火，蓋鍋蓋悶3分鐘。 完成！

小撇步

葱加在蛋液裡，除了美觀，葱香也保留在蛋裡。
如果是使用紫菜，可略過熬煮的時間。
(加水➡調味➡煮開➡加蛋液➡熄火➡悶➡完成)

5,453 瀏覽
avatar
Even's Kitchen 167 食譜 896 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • 淳
    淳

    加泡麵跟肉片也不錯

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 麻婆豆腐 竹筍 娃娃菜 低脂高蛋白 早餐 玉米濃湯 排骨 豆腐 家常菜 湯麵 糖葫蘆 打拋豬 餅乾 炒麵 杏鮑菇 義大利麵 三杯雞 酸辣湯 粽子 花椰菜 金針菇 櫛瓜 台式泡菜 馬鈴薯 瓜仔肉 菠菜 雞蛋豆腐 滷肉 蒸蛋 高麗菜 四季豆 茄子 雞肉 番茄 南瓜 香菇雞湯 雞湯 炒飯 鮭魚 高麗菜飯 湯 小黃瓜 番茄炒蛋 白菜滷 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 地瓜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜