黃金蟲草香菇雞湯 (電鍋料理)
描述
完全零廚藝，通通丟到電鍋裡簡單就能完成。
天涼為自己，來碗心暖心暖胃養身雞湯吧~
🍎做飯長知識
北蟲草(黃金蟲草)被認為與冬蟲夏草同屬真菌類，藥效藥理作用也與冬蟲夏草類似。所含16種胺基酸及蟲草素都較冬蟲夏草高。能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有好療效也有潤肌美容，抗老化功效，是中藥裡的補品，尤其是對腎肺功能及肝的保護 。藥味不重是很棒的溫補藥材。
時間
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●香菇洗過換兩次水再泡開(為安全起見香菇水就不要嚕)。 ●薑切片。
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蔘藥行配的黃金蟲草雞藥包成分: ●北蟲草/六年根人蔘鬚/黃耆/枸杞/紅棗/蔘藥行配的滷包。 ●中藥建議先洗過瀝乾。
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●雞腿塊洗淨(剪掉肥油跟太多的皮)。 ●起湯鍋水滾先汆燙雞肉塊，水滾約1分鐘左右熄火。 ●將汆燙好的雞塊整鍋端到水槽把雞腿塊每一塊的末渣渣洗掉(我洗了三遍)。 ●洗好後加(乾淨的水)用要食用的碗量水1.5碗左右水量用電鍋內鍋裝。
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●放進(藥材包)電鍋外鍋1.5杯量杯水，按下電鍋。 ●計時器設定20分鐘。(這時候可以喝咖啡划手機去等計時器響再回來)。
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●計時器比鬧鐘可愛很多，時間到的時候就是美好時光，打開鍋蓋香菇香氣飽滿，用湯勺先撈掉上面浮油 ●再放(米酒/鹽巴)蓋上電鍋蓋繼續燉煮至電鍋跳起(約10分鐘)。
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●如果吃的人多也想增加飽足感，撈起的油可以燙點手工麵線加點蒜末就有好吃的雞油麵線嚕
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●電鍋跳起用筷子搓最厚的腿肉塊，一搓就能穿過代表軟爛囉。
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裝碗前再次將浮油撈掉，就完成啦。 肥油身上有，雞湯喝無油的就好~
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閱讀讓心靈富足 雞湯讓肚子滿足 完全零廚藝，通通丟到電鍋裡簡單就能完成。 天涼為自己，來碗心暖心暖胃養身雞湯吧~
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小撇步
好喝不油的雞湯方法:
1.仿土雞腿肉多餘的皮跟油剪掉。
2.雞腿塊先汆燙過去油雞湯也清爽。
3.雞湯滾起時撈掉浮油再加米酒提香。
4.最後上桌前再撈一次浮油。
