甘味豬肉燉蘿蔔
步驟
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白玉蘿蔔去皮輪切成小段。
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放入氣炸烤箱以180℃烤12分鐘。用普通烤箱先預熱好再烤15分鐘也是可以。
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炒鍋將豬肉片炒至半熟。
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放入蘿蔔一起拌炒，讓蘿蔔沾上油脂。
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加入糖拌炒一陣，讓糖融掉起泡。這是上一下糖色。
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依序加入味醂、米酒、醬油，每加入一種就拌炒一下。
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放入兩顆水煮蛋，再加入100cc高湯。
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蓋蓋小火煮5分鐘。
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已經都收汁了，就可以起鍋。
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蘿蔔有熟透也維持一些脆感，仍然多汁，外表有入味，內裡有烤過的甘甜，是不錯的嘗試。豬肉和蛋也好吃。
