古早味“白菜滷”

完美嬌妻
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描述

兒時得回憶古早味“白菜滷”
“白菜滷”是家家戶戶飯桌上常有的ㄧ道菜!!!
每當有“白菜滷”總是可以多吃幾碗飯!!!

怕胖的朋友可以試試看這道無油零脂肪的白菜滷

食材

1顆
2根
1根
5朵
5朵
1片
適量
適量
適量
調味料
3湯匙
適量

步驟

  • 步驟1 將所有材料切絲備用,干貝 蝦仁 魚唇要先泡軟,魚唇先川燙過後再下鍋!!!

    步驟1 將所有材料切絲備用,干貝 蝦仁 魚唇要先泡軟,魚唇先川燙過後再下鍋!!!

  • 步驟2  大白菜先燒一鍋熱水煮過!!!

    步驟2 大白菜先燒一鍋熱水煮過!!!

  • 步驟3 在依序將所有材料放到沙鍋中炒香 蝦米 干貝 香菇 蔥 紅蘿蔔絲...

    步驟3 在依序將所有材料放到沙鍋中炒香 蝦米 干貝 香菇 蔥 紅蘿蔔絲...

  • 步驟4 將鮮香菇 蒟蒻 魚唇加入並加入蠔油與少許胡椒粉調味之後蓋上鍋蓋煮到白菜入味,最後撒上蛋酥就即可上桌了!!!

    步驟4 將鮮香菇 蒟蒻 魚唇加入並加入蠔油與少許胡椒粉調味之後蓋上鍋蓋煮到白菜入味,最後撒上蛋酥就即可上桌了!!!

小撇步

若沒有魚皮也可以用扁魚代替 扁魚下鍋前要先炸過比較香!!!

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