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芬妮Fenny
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粉漿蛋餅(偏Q的餅皮口感)

粉漿蛋餅(偏Q的餅皮口感)

描述

因為我老公喜歡的粉漿蛋餅餅皮是表面可以微焦,而咬下去是偏Q,有點像蚵仔煎或麻糬,但又不會那麼太黏且太韌性的口感,所以微調後這是他最喜歡的配方了!喜歡這種口感的可以試試!😆

《不是很會烹飪的太太》

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把所有的配料加進去喇一喇

    把所有的配料加進去喇一喇

  • 開火熱油後關小火,下粉漿鋪平後開中火

    開火熱油後關小火,下粉漿鋪平後開中火

  • 粉漿煎至凝固後翻面,兩面煎至個人喜歡的微焦感即可

    粉漿煎至凝固後翻面,兩面煎至個人喜歡的微焦感即可

  • 捲起來,再稍微煎一下表皮

    捲起來,再稍微煎一下表皮

  • 切一切!加醬油!完成✅

    切一切!加醬油!完成✅

小撇步

蛋餅顧名思義要有蛋,蛋液的部分我就不特別寫步驟了!就跟一般一樣啦!重點是餅皮配方的比例😂

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