《瑪熙雅》 70 食譜 102 粉絲 追蹤 養生雪蓮子雞肉丸 描述 雪蓮子又稱鷹嘴豆,是營養價值很高的豆類。西式料理將其做成豆泥當前菜。為應用於家常飲食中,我將豆泥與雞絞肉混合,並加入亞麻籽及白芝麻,做成養生雞肉丸,可以煮湯或炸。可以多做幾個放在冷凍庫,想吃時拿出來煮即可。 #家常菜 #肉丸子 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞絞肉 適量 雪蓮子鷹嘴豆 適量 亞麻籽 適量 鮮美露 適量 味醂 適量 白芝麻 適量 步驟 雪蓮子泡水6小時,用調理機打成泥。將雞絞肉、雪蓮子泥、亞麻籽及白芝麻混合均勻,,放進塑膠袋,使用肉槌敲打出黏性。再依個人口味拌入鮮美露及味醂後,攪拌均勻。起鍋將水煮沸後轉中火,使用湯匙挖取雞絞肉呈球狀後放入鍋內煮至浮起即可。 6,980 瀏覽 2013/03/03 發表