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三杯米血糕

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三杯米血糕

廚房女漢子Rita's

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描述

以三杯的方式來煮米血糕實在也是很好吃！QQ軟軟的充滿香氣，薑、蔥、蒜、九層塔，讓這道料理好迷人！！
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

米血糕

500g
蔥

3根
薑

6片
蒜頭

7瓣
辣椒

1根
九層塔

2枝

調味料

醬油

1.5湯匙
米酒

1.5湯匙
麻油

1湯匙
棕櫚糖或二砂

1.5茶匙
水

1/3杯

步驟

蒜頭去皮、蔥洗淨切段、辣椒去籽斜切、薑切片、九層塔取片洗淨、米血糕切成小方塊；
鍋燒熱放入ㄧ般的油，排入米血糕煎上色，並放入薑片ㄧ起煎；
米血糕兩面煎上色後，放入蒜頭煎上色；
放入醬油、米酒、糖、麻油拌炒，
放入水略煮一下，
試吃微調，放入蔥段、九層塔和辣椒拌炒後蓋鍋蓋燜出九層塔香味即可。

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2020/09/15 發表

廚房女漢子Rita's 1,254 食譜 2.5 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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