好吃小魚烘蛋，小魚湯
描述
營養豐富，簡單易做
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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吻仔魚或橈仔魚都可以
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不喜歡用雞油，也可以使用其他的植物油 九層塔也可以改用香菜或者全部用蔥花
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九層塔切碎跟雞蛋拌勻以後再放入小魚，如果怕煎的時間過久不好掌控火侯可以先把小魚蒸熟放涼加進去
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熱鍋熱油放入蛋液，用筷子在中間插洞（比較快熟）
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定型以後才能翻面
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這是用香菜的
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這是九層塔的
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如果很怕麻煩的人就直接煮湯，水滾以後放入魚，水再度滾的時候打個蛋花加個香菜，淋上香油，灑上胡椒就很好吃了
小撇步
蛋液中可以加點油拌勻，比較好煎也會較香，如果擔心雞蛋翻面會不漂亮或者是會跑出國鍋子外，可以用一個盤子先滑出來再倒扣回去♡
