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絲瓜豆簽湯

絲瓜豆簽湯

描述

豆簽是一種非常古早味的麵食,非常的可口,通常可加虱目魚加辣椒...非常對味。
因為目前是絲瓜產季,我喜歡用當季食材(今天的絲瓜一條只要10元)
好吃又便宜...
有機會再多做一些絲瓜調理。

歡迎來到Karen私房菜 https://icook.tw/users/karenhptw

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1. 絲瓜(內山絲瓜故不用煮太久)
2. 蝦米+乾香菇泡熱水
3. 豆簽一片
4. 絲瓜剝半切片

    1. 絲瓜(內山絲瓜故不用煮太久) 2. 蝦米+乾香菇泡熱水 3. 豆簽一片 4. 絲瓜剝半切片

  • 1. 起一油鍋
2. 下蝦米、香菇片

    1. 起一油鍋 2. 下蝦米、香菇

  • 1. 蝦米、香菇抄香後
2. 下絲瓜拌抄(因為內山絲瓜不用翻抄太久)

    1. 蝦米、香菇抄香後 2. 下絲瓜拌抄(因為內山絲瓜不用翻抄太久)

  • 1. 下水
2. 下酸菜結肉
3. 蓋上鍋蓋

    1. 下水 2. 下酸菜結肉 3. 蓋上鍋蓋

  • 滾水後
1. 下豆簽
2. 下鮮味抄手(無需任何調味)

    滾水後 1. 下豆簽 2. 下鮮味抄手(無需任何調味)

  • 水滾後起鍋

    水滾後起鍋

  • 呈碗

    呈碗

小撇步

最簡單的調理,吃菜、有肉、有澱粉、還有熱滾滾的熱湯...
只要掌握住食材的特色就可以出一道美味、可口的料理

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Karen創意心料理:讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾,讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃,美食改變了生活與思想,Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們!美食嚮宴,永遠不會缺席!

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